TESTAMATTA Olio Extravergine di Oliva
ottenuto con cultivar "tonda Iblea" in purezza
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giovedì 26 novembre 2015
La molitura
La prima trasformazione è la molitura.
Noi la facciamo in maniera moderna e a freddo.
Pronto per il riposo a temperatura controllata, in assenza di aria, al buio.
Ci vediamo a gennaio...
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